خطوات إعداد شوربة الحريرة الجزائريّة

مكوّنات شوربة الحريرة الجزائرية 

• بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• جزرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• حبة من البطاطس المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• عود واحد من الكرفس المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• فصّان من الثوم المهروس.
• مكعب من مرقة الدجاج المذاب بكأس من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
• خمس كؤوس من الماء.

طريقة تحضير شوربة الحريرة الجزائرية 

• قبل أن نبدأ خطوات تحضير هذه الشوربة الشهية، علينا أن نقوم بتحضير طنجرة واسعة ومناسبة
• ونضع فيها كل من الزيت النباتي، البصل، والثوم ونرفع الطنجرة على نار متوسطة
• نستمر في تحريك المكونات على النار حتى يذبل الخليط وتفوح رائحته.
• عندها نقوم بإضافة الخضروات، الماء، وخليط البهارات إلى الطنجرة ونقلب المكونات مع بعضها جيداً لحوالي ثلاث دقائق
• ثم نقوم بتغطية الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تكون الخضروات قد نضجت.
• وفي تلك الأثناء، نقوم برفع الخليط عن النار ونقوم بوضعه في الخلاط الكهربائيّ
• ونبدأ بخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط شبه سائل.
• وعندما ننتهي نقوم بإعادة الخليط إلى نفس الطنجرة ونرفعها على النار ونحركه جيداً
• ثم نتركه لمدة عشر دقائق حتى يتماسك جيداً، وبعدها نقوم برفع الشوربة عن النار وسكبها في صحن للتقديم، وتقديمها ساخنة.

طريقة تقديم و تزيين شوربة الحريرة الجزائرية 

• تقدم هذه الشوربة الشهية على الغداء كطبق جانبي مع مختلف الأطباق الأخرى
• يتم تزيين الشوربة برشة من النعناع المجفف، أو البقدونس الطازج

اذا عجبتك التجربة يمكنك اعادتها مرة اخرى بوصفات جديدة ومختلفة